EM – La mairie de Strasbourg interdit le foie gras de ses réceptions officielles

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Selon un document consulté par l’AFP, la mairie de Strasbourg, sous la houlette de sa maire Environnement Jeanne Barseghian, a interdit le foie gras de ses réceptions officielles au nom du “bien-être animal” depuis sa prise de fonction en juillet 2020.

“Depuis que j’ai pris mes fonctions de maire, j’ai décidé de ne plus servir cette spécialité gastronomique lors des manifestations officielles de la ville de Strasbourg”, écrit Mme Barseghian dans une lettre datée du 16 novembre adressée à l’association Peta France Défense, dont l’AFP en mesure de consulter.

L’association s’est félicitée d’une “bonne nouvelle pour les oies et les canards” dans un communiqué publié jeudi, journée mondiale contre le foie gras, et à la veille de l’ouverture du marché de Noël, qui met en vedette des producteurs de Graisse alsacienne pour foie.

“Le service protocole de la Mairie de Strasbourg (…) porte une attention particulière à cette démarche dans le respect de notre bien-être animal p Respecter la politique”, poursuit Mme Barseghian, qui reconnaît que “la tradition a solidement ancré cette consommation dans notre culture alsacienne” “:” La légende ne veut-elle pas du foie gras à Strasbourg “vers 1780” par Jean-Pierre Clause, le chef du maréchal des Contades, a été inventée ? “, écrit encore l’élue EELV.

” En tant que maire de la capitale européenne “, elle dit aussi ” particulièrement attentif à l’issue du débat qui a eu lieu au Parlement européen en juin (2021) et à l’abolition progressive de cages à animaux de’ à 2027 dans l’Union européenne”.

” Bravo à (Jeanne Barseghian), maire de (Strasbourg), qui interdit le fruit de la cruauté envers les animaux dès les réceptions officielles. Le gavage provoque des souffrances et des maladies, une pratique contre nature qu’il faut interdire ! », a répondu Christophe Marie, porte-parole de la Fondation Brigitte Bardot sur Twitter.

« La décision dont personne n’a parlé est en place depuis un an. et demi en vigueur », a relevé une source proche de la mairie modérant la portée de la mesure : « Ce n’est pas un gros changement en termes de volumes » par rapport aux dates précédentes où le foie gras n’était pas servi en grande quantité, a-t-elle précisé.

Selon la même source, Villeurbanne en banlieue lyonnaise a également décidé de ne pas avoir de foie gras pour ses réceptions.

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